IV) ẨM THỰC CHUYẾN ĐI
Tuy là miệt vườn nhưng thực đơn mà chúng toi chọn lựa rat khá an tuong:
Cá Tai Tượng chiên sù + Bánh xèo Củ hủ dừa – hến – thịt vịt bầm+ Ốc bưu hấp tiêu + Gỏi Tép rong hoa điên điển + Lẫu Gà Vườn lá Giang + Cơm trắng + Cá Dứa kho tiêu + Rau luộc thập Cẩm + Tráng miệng Xoài cát …..
Nhìn chung bửa ăn với 9 món ăn đồng quê khá chất lương, nó càng thêm ngon khi thức uống chúng tôi mang theo cũng khá tuyêt vời:
- Hạnh mang 1 chai vang 750 ml và tặng cho bàn các lạo tướng, vì có VC A Phượng;
- Cháu Phương mang 1 cặp nếp cái hoa vàng (một loại rượu bách nhật # rượu nếp thang ở Phương Nam nhưng có chút khác là, ở phương Bắc các hột gà kho bỏ vào rưou vẫn giữ nguyen cả vỏ và lòng trắng, đỏ trúng! nên sau khi chôn dưới đất 100 ngày, mỗi hột gà bây gio chỉ còn là một khối như vôi! ) , mỗi bàn 1 chai;
- Mình mang 1 chai nếp cái hoa vàng + Tâm manh 1 chai vang, dành tặng cho Mr. Hậu;
- Ngoài ra, còn cáo bia, nước ngọt theo khẩu vỉ của mỗi nguoi. Do vậy, nhìn chung bữa cơm trưa càng thêm hương vị mặn mà!
Bữa ăn trưa càng ngon khi có sự phục vụ của đôi đờn ca tài tử của nhà hang, vói những bài vọng cổ ngọt như mía lùi, theo phong cách miệt vườn nam bộ.
Nhưng càng hay hơn nữa khi nhóm văn nghê nghiêp dư cây nhà lá vườn vói sư góp mặt của những ACE nghiep dư từ đoàn mình như Trang, Phưong …kỳ này túc cảnh sinh tình có them góp mặt của các mỹ nữ Hạnh, Hoa và gần như hầu hết của ACE trong đoàn như Mai, Vân và cả một số nam nhân như: Yen , Năm Cao … mình o nhớ hết! Trong đó, phải kế đến lần đầu tiên xuất hiện vai trò hoạt náo có hạng của cô giáo Hoa /Vợ bạn Đức – nguyên TP Vận tải Sở GTVT TP.HCM qua cac bài: “ Nối vòng tay lón + 5 AE trên 1 chíếc xe tăng + 60 năm cuộc đời hay tuyệt hon nữa là “ Có bao nhiêu,chơi bấy nhiêu” + Chú vịt con…. mà khi trả lời cho một người bạn ở nhà hàng hỏi cô ấy (Hoa) hoat đông ơ đòan nào? mình trả loi đơn giản: chỉ là cô giáo TP.HCM góp mặt có vui không? Bạn ấy đã không ngần ngại cho răng “ vui đáo để” ! và cũng chính vì cái tài mọn này nên trong phần Phi lộ mính dã tôn vinh và mời bạn ấy vào vai “PCT CLB RCĐĐ” rất xứng đáng phải không cac bạn?!……
V) MỘT CHÚT NUỐI TIẾC
Chỉ tiếc do thơi gian han hep nên chúng tôi đã không được mấy việc như ý:
a) Chưa có dịp viếng tham Nhà thờ Cai bè, một lối kiến trúc Roman độc đáo và bên ngã ba sông…mà theo giới thiệu của cac HDV chuyên nghiệp thì nhà thờ nay tọa lạc ở vị trí lý tưởng bên ngã ba sông và hướng mặt về phía khu chợ nổi, Nhà thờ Cái Bè đã luôn là “vị chứng nhân lịch sử” dõi theo bao thăng trầm của vùng đất miền Tây sông nước này. Chính sự xuất hiện của nhà thờ bên bờ sông đã điểm tô thêm nét đẹp cổ kính nhưng vẫn có chút hiện đại lên vùng sông nước luôn tấp nập khung cảnh thuyền bè lui tới.Nhắc đến kiến trúc Roman, mọi người thường sẽ nghĩ ngay đến những công trình với vẻ đẹp cổ kính, nghiêm trang. Bên cạnh Nhà thờ Đức Bà Sài Gòn, Nhà thờ Tân Định thì hiện nay, Nhà thờ Cái Bè là một trong số những nhà thờ được xây dựng theo lối kiến trúc gắn liền với những tháng năm lịch sử của vùngTây Âu.
Ngoài ra, điểm đặc biệt nhất của nhà thờ phải kể đến tháp chuông cao nhất trong tất cả các nhà thờ ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Đây cũng chính là lý do giúp cho nhà thờ luôn nhận được sự quan tâm của đông đảo mọi người, đặc biệt là các tín đồ Công giáo.Điểm nhấn của Nhà thờ Cái Bè chính là tháp chuông cao nhất khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Tháp chuông có bộ chuông rất lớn với 4 trái, được đúc tại Pháp vào năm 1931 bằng kỹ thuật thiết kế quả lắc chuông và thanh treo tiên tiến. Ngoài ra, trên đỉnh tháp chuông còn đặt một tượng Đức Mẹ cao khoảng 2,3m được đúc từ đất nung. Mỗi khi gần tới giờ tổ chức Thánh lễ hoặc vào những dịp quan trọng trong giáo xứ (có thể là báo nhà nào có người thân qua đời chẳng hạn) thì nhà thờ sẽ tiến hành đổ chuông. Lúc này, tiếng chuông vang tựa âm thanh du dương réo rắt khiến bao người cảm thấy xao xuyến, bồi hồi. Nhà thờ Cái Bè gây thương nhớ với vẻ đẹp của kiến trúc Roman của vùng Tây Âu ngày trước. Khuôn viên chung quanh nhà thờ được trồng vô số cây xanh tạo bóng mát rat háp dãn khách tham quan….
b) Chưa có dịp viếng thăm cả nhà cổ Ông Ba Đức – đã DK trong chuong trình tour, nghe đâu cũng nhiều điểm hấp dẫn chỉ thua nha cổ ông Kiệt khoảngng 12 năm tuổi!
c) Chưa có dịp nghe HDV Thanh Lan hat tăng những bài một thời vang bóng như “Trả lại em yeu” khung trời đại học, con đường Duy Tân cây dài bóng mát …. hay nhạc kịch “trên đỉnh mùa đông” mà Thanh Lan và Nhật Trường đã tôn vinh: “yêu đi, yêu đi trên đỉnh yêu đương, gió thoảng muôn phương…”, ca ngợi tình yêu thuở học trò ở những nam 1970 ma bay giờ qua hơn ½ thế kỷ khi nghe cất lên những ACE tren tuoi 70 như chúng tôi vẫn còn ngây ngất !
d) Chưa có dịp thưởng thức được những món đăc sản mà khi đến Cái bè chúng ta cần thử một lần để biết:
Bánh tầm bì; Đặc sản-món ăn đặc trung của người dân Cái Bè đuộc các bạn giói thiểu khi đạt chạn đến cai bè là nên thữ qua cho biêt đó lá món Bánh tằm bì danh bất hư truyền!Nó được làm từ những hạt gạo ngon nhất nên rất thơm mùi gạo, không bị khô, nhà làm thủ công bao đời truyền nối nên khong có chất này chất nọ đâu nha Bánh ăn không chấm nuoc tương cũng thấy ngon; Bì quê mình đặc biệt thịt nhiều, tròn thính thơm phức mà ngon ơi là ngon. Bì này bỏ bánh mì chang nước mắm ớt ngon ngon là ta nói khỏi chê ăn cơm ăn bún gì cũng ngon hết trơn!- Bánh phòng sữa, Đạc sản thứ 2 chinh là món bánh phồng sữa! Làng nghề bánh phồng sữa Cái Bè có cách đây gần 100 năm, tọa lạc tại xã Đông Hòa Hiệp và khu 4, thị trấn Cái Bè (huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang). Đây là nghề truyền thống đặc thù của miệt vườn sông nước Cái Bè.
- Bánh canh (bột xắt) bến đò ;
- Món cháo cá rau đắng mọc sau hè ( khác với rau đắng nước cọng to hơn nhưng ít đắng hơn) vang danh muon thuở ở Cai Lậy – Tiền giag (cạnh nhà A Sau Lèo – Gđ Cirtransco) hoặc trên đường về TP.HCM qua địa phận Long An nhưng ngày nay có cái hay đáo để là: ăn món cháo cá ở Tây Nin, không khác câu chuyện khi vê Bình Định quê tôi hãy nhớ tắm biển Gia lai mới biêt biển xanh – cat trắng miên Trung như thê nào?
